Dinkes Tuban Inspeksi ke Lapas, Ada Apa ?
- 09 June 2022 19:17
- Heri S
- Kegiatan Pemerintahan,
- 762
Tubankab-Tim jasa boga Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan KB Kabupaten Tuban melakukan inspeksi dan pengujian terhadap kelayakan higienis dan sanitasi jasa boga penyelenggaran makanan di Lapas Tuban, Kamis (09/06).
Tim jasa boga dari Dinkes tersebut ditemui oleh Kasi Binadik dan Giatja Pujiono, Kasubsi Perawatan Napi/Anak Didik M. Fariz Nur A dan petugas dapur Indra Arifin.
Dari hasil inspeksi, dapur Lapas Tuban dinyatakan layak mendapat sertifikasi laik higiene dari Dinkes dan Lapas Tuban juga berhak meningkatkan sertifikasi jasa boga golongan B. Lapas Tuban mendapatkan nilai 86,3 dari minimal nilai 80. Sebelumnya sertifikat laik higiene juga sudah diperoleh di tahun 2020.
Sertifikasi laik higiene sanitasi jasa boga sendiri merupakan program yang diberikan pemerintah daerah melalui Dinkes usai melewati beberapa uji kelayakan higiene makanan di laboratorium hingga administratif lainnya. Aspek yang menjadi penilaian higiene sanitasi untuk mendapatkan sertifikat laik higiene sanitasi atau dapur higienis, yaitu pangan, penanganan makanan, tempat atau bangunan serta peralatan umum dapur, dan pemeriksaan kesehatan bagi petugas dapur.
“Kita terus meningkatkan pelayanan terhadap warga binaan terutama pada penyajian makanan. Kita selalu menjaga kualitas dapur umum yang meliputi proses pencucian, pengolahan, penyajian hingga distribusi makanan, sehingga makanan yang disajikan bersih, layak dan bergizi,’’ kata Pujiono. (*).
