DKP2P Tuban Imbau Agar Daging Kurban Segera Didistribusikan Setelah Disembelih, Ini Alasannya
- 28 June 2023 18:13
- Heri S
- Kegiatan Pemerintahan,
- 409
Tubankab - DKP2P Kabupaten Tuban mengimbau seluruh panitia kurban untuk segera mendistribusikan daging kurban yang telah disembelih.
Menurut Kepala Bidang Kesehatan Hewan pada DKP2P Tuban Pipin Diah Larasati, mendistribusikan daging dengan segera, akan menjaga daging tidak terkontaminasi kuman dan bakteri.
Pipin menjelaskan, panitia kurban perlu memperhatikan kondisi daging agar tetap dalam keadaan segar saat diterima oleh masyarakat. Di samping itu, cara penyembelihan juga harus sesuai dengan standar dan hukum fikih.
Pipin juga mengingatkan kepada panitia kurban, utamanya yang bertugas dalam proses menguliti, agar hewan kurban tersebut dipastikan dalam posisi tergantung. “Hal ini agar jaringan daging tidak terkontaminasi bakteri yang ada di lantai,” ungkap Pipin.
Kemudian, saat pendistribusian, ujar Pipin, pastikan daging dengan jeroan terpisah. Ini untuk menghindari virus dan bakteri.
Ia juga mengimbau masyarakat untuk segera mengolah daging yang diperoleh, dengan tata cara yang benar. “Tanpa mencuci daging, namun merebusnya 30 menit, kemudian membuang air sisa rebusan. Setelah itu, daging boleh diolah atau dibumbui,” terangnya. (nurul jamilah/hei)
