Pelaku Usaha Pangan Tuban Dibekali Cara Menjaga Produk Tetap Aman bagi Konsumen, Ini Tujuannya
- 19 August 2026 10:27
- Yavid
- Kegiatan Pemerintahan,
- 8
Tubankab – Bagi pelaku usaha pangan rumahan, menjaga cita rasa saja belum cukup. Produk yang sampai ke tangan konsumen juga harus dipastikan aman, higienis, dan memenuhi ketentuan. Karena itu, Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk, dan Keluarga Berencana (Dinkes P2KB) Kabupaten Tuban membekali pelaku Usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) melalui Bimbingan Teknis (Bimtek) Penyuluhan Keamanan Pangan Tahun 2026 di Aula Aster Dinkes P2KB Tuban, Rabu-Kamis (19-20/8).
Kegiatan yang berlangsung selama dua hari tersebut secara resmi dibuka Plt. Kepala Bidang Kesmas Kefarmasian Alkes serta Tenaga Kesehatan Dinkes P2KB Tuban, Rani Yunitasari, S.Farm., Apt. Dalam sambutannya, Rani menekankan pentingnya tanggung jawab produsen lokal dalam menjaga mutu produk olahan pangan yang dihasilkan.
“Keamanan pangan merupakan kunci utama untuk melindungi kesehatan masyarakat sekaligus meningkatkan daya saing produk lokal kita. Melalui bimbingan teknis ini, kami berharap para pelaku usaha IRTP dapat memahami dan mengimplementasikan standar higienitas serta sanitasi produksi secara konsisten, sehingga produk olahan pangan dari Tuban tidak hanya diminati, tetapi juga dijamin aman untuk dikonsumsi,” ujarnya, Rabu (19/8).
Untuk itu, Bimtek tersebut diarahkan untuk meningkatkan wawasan dan kepatuhan pelaku usaha IRTP terhadap standar keamanan pangan serta Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPOB-IRT). Melalui materi yang diberikan, peserta dibekali pemahaman mengenai bahan tambahan pangan (BTP) yang aman, pengelolaan higiene sanitasi, tata cara pelabelan kemasan, hingga alur regulasi perizinan Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT).
Selain mendapatkan pemahaman mengenai standar keamanan pangan, para pelaku usaha juga diharapkan dapat menerapkan pengetahuan tersebut dalam kegiatan produksi sehari-hari. Dengan penerapan yang konsisten, kualitas produk dapat lebih terjaga sekaligus memberikan kepastian keamanan bagi konsumen.
Pada saat yang sama, upaya tersebut diharapkan turut mendorong perkembangan usaha pangan rumahan di Kabupaten Tuban. Produk lokal yang aman, sehat, dan berkualitas memiliki peluang lebih besar untuk diterima masyarakat sekaligus mendukung pertumbuhan ekonomi daerah.
Melalui kegiatan tersebut, Dinkes P2KB Tuban mendorong pelaku usaha IRTP untuk menjadikan keamanan pangan sebagai bagian dari proses produksi. Dengan demikian, peningkatan kualitas produk dapat berjalan seiring dengan tumbuhnya usaha dan kepercayaan konsumen. (aris/yav)
